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加盟八马茶业,她的单体店是怎么经营的?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-25  来源:八马茶业  浏览次数:1606   关注:加关注

说到,人们不禁想起普洱、龙井、铁观音,说到茶品牌,业内很少有人不知道“八马茶业”。这家历经十三代传人,传承300多年历史,集生产、加工、终端销售一体的茶产业王国,目前已在全国布有1100家连锁门店,位列中国三大品牌茶之一。这样一家茶业巨头,想加盟茶叶品牌的怎么能放过探店的机会。9月中旬某一个秋高气爽的日子,我实地走访了位于北京三里河的一家直营店。 

 ▲ 八马茶业北京三里河店 

陈列即商品 

除了必备的体验器具,几乎所有陈列在店的物品都是有价可售的,包括茶壶、茶几以及应季的一些馈赠亲友的礼品,比如当时正恰逢中秋来临,店里已经码好几摞与合作厂家的定制月饼。“我们不像先前有些做互联网、O2O的,我们店里没有赠品。”该店的一位负责人如是说。 

这令我想起早先走访的一家做早教的企业,店分为“前后厅”,后厅是水育的体验馆,所有的早教内容均在体验馆(婴幼儿游泳馆)完成,其中涉及的一些教学器具,在门店的前厅均可有售。家长如果觉得有必要带一些教具回家给孩子复习,在前厅都可以买到的。 

 ▲ 店内精致茶壶陈列 

体验即销售 

消费升级折射的是消费者对生活品质的追求,在产品上体现为产品质量及感官感受(视觉美感、触觉手感等),在交易过程中则体现为对产品认知的自然、贴切。比如以往的茶店,基本是柜台式店铺,顾客来了只能看着标签买,茶好茶次,很多情况需要买回去泡上喝一口才知道,一旦买到达不到自己预期的茶叶,也往往没有办法了,因为交易已经结束。在这家八马茶业的专卖店,可以看到里面陈设了好几个大的茶桌,专门供入店的顾客品茶之用。 

顾客坐下来,喝几口店员新泡的热茶,品一品,聊一聊,从茶到生意,从生意到生活,茶喝好了,气氛融洽了,交易也妥了。通常一些老主顾都喜欢先进店坐下来品一品,唠一唠,感觉舒坦。 

 ▲ 招待客户的品茶、交流的茶具 

八马茶业的专卖店,不但能品,还能给顾客提供商务洽谈的私密空间。在三里河店的里间有四间大小不一的会议室,里面不仅有茶桌,还有投影仪。大的会议室可以容纳10多个人,小的也能坐满3-4个人。如果顾客是八马的VIP客户,则享有免费使用会议室的特权。 

卖茶不仅是卖产品,也是卖印象。这些都是体验式销售不可或缺的。 

 ▲ 店内可供投影的小会议室 

店员要会几把刷子 

人力成本居高不下的实体店,培养复合型人才是必须的。八马茶业的店员,基本职能是销售,然后还要有一手好的mg电子游戏,懂收银。八马每年都要举办多场培训,加盟商及店员都可以参加。不同于超市,不搞专门的收银。也没有专职的前台礼仪,每个店员都代表门店形象,都能为顾客释疑解惑。 

 ▲ 店员在泡茶招待客户 

多形态门店的混合模式

 知道自己的客群是谁,如何把他们挖掘出来并交易沉淀,这就靠运营技巧和策略了。普通的专卖店,解决的是商品的展销和体验,一般要求地段和周边环境,即是选址。如果出现一道两难的选择题:客流多但地价高,客流低但地价低,如何兼顾? 

 ▲ 店内独立包间

 

如果放在快消品领域,这的确是个两难的题。不过茶叶不是快消品,除了自己饮用,也是馈赠亲朋好友的礼品。爱喝茶,尤其爱喝有档次有品味的好茶,这一类人多半有一定的行业影响力或行业人脉圈,本身经济实力也不会太差。因此,这个题目的解决方案就出来了——八马茶业的做法是,在客流高的地段(如shoppingmall),则开柜台店,面积小,成本压力相对不那么大;客流低的地段,可以开设茶会馆,成立一些俱乐部,打造圈子文化,客群稳定。 

八马茶业能够做到今天的成绩,靠的就是不断创新,不断挖掘和满足用户需求,提高服务品质和用户粘性。不断强大,逐步扩大占领市场,对八马的加盟商来说,也是一种负责任的表现,八马成功,也意味加伙伴们的成功。

 
 
 
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